Octomore 13.2 Islay Single Malt Scotch Whisky 58,3 % Vol., 0,70 l

Das Phenol-Level des Octomore 13.2 Islay Whiskys von der berühmten Bruichladdich-Destillerie beläuft sich auf beeindruckende 137,3 PPM. Grundlage bildet 100% Concerto-Gerste, die auf dem schottischen Festland angebaut und 2015 geerntet wurde. Vor der Destillation wurde das Malz stark getorft, was zu dem hohen Phenolgehalt führt. Fünf Jahre durfte das Destillat in Oloroso-Sherryfässern von Fernando de Castilla reifen. Auf die Zugabe von Farbstoffen und Kältefiltration wurde zur Gänze verzichtet.

In die Nase steigen einem wahnsinnige tolle Aromen, die von nussig-salzigem Rauch über Tabak bis hin zu Zitrusfrüchten und cremiger Milchschokolade reichen. Am Gaumen machen sich getrocknete Früchte, eleganter Torfrauch, Orangenmarmelade, Zimt, Walnüssen, Praliné und frisch gebackenen Scones breit. Ein regelrechtes Kraftpaket, das den Gaumen herausfordert und immer wieder neue Noten offenbart. Der schier endlose Abgang ist ebenso facettenreich. Wirklich spannend!

Unbedingt pur bei Zimmertemperatur genießen.