Pampero Pampero Seleccion

Der Pampero Seleccion Rum ist ein Qualitätsblend aus Venezuela. Das Tropenklima des Landes ist ideal für den Anbau von Zuckerrohr, deren Melasse für die meisten Rumsorten die Ausgangsbasis darstellt.

Der bernsteinfarbene Pampero Seleccion durchläuft einen aufwendigen Herstellungsprozess, der sich lohnt: Nach dem Destillieren werden die Rumsorten für diesen Blend auf ca. 60 % Vol. verdünnt. Für die Reifung werden ausgesuchte Bourbonfässer aus Weißeiche und Sherryfässer verwendet. Nach ca. sechs Jahren ist der Reifeprozess abgeschlossen. Bevor er abgefüllt wird, wird der Blend noch einmal verdünnt, dieses Mal auf 40 % Vol.

In der Nase entwickeln sich fruchtige Beerennoten mit einem Hauch Karamell und Eichenholz, die sich - neben einer unaufdringlichen Süße - auch im Geschmack wiederfinden. Das dezente Raucharoma der Bourbonfässer ist eine spannende zusätzliche Komponente im Aromenspiel, die du auch im cremigen, weichen Abgang bemerken wirst.

Der Blend eignet sich hervorragend zum Mixen, schmeckt aber dank seines runden, weichen Geschmacksprofils auch pur wunderbar. Vor allem, wenn du ihn vor der Verkostung einige Minuten im Glas ruhen lässt, damit sich die Aromen ideal entfalten können.