Hochbrotzentig Brotginsky 40 % Vol., 0,20 l

Die Idee von Broginsky ist so genial wie einfach. Altes Brot, das sonst im Müll oder auf dem Kompost landen würde, wird hier wieder in Form gebracht. Die Brotreste werden, wie man das auch mit dem Getreide machen würde, eingemaischt und nach dem Gären zu Alkohol gebrannt.

Das ist ein sehr heikler Prozess, den nicht viele Brennereien beherrschen und der resultierende Alkoholgehalt ist auch entsprechend gering. Trotzdem ein hochgradig sinnvolles Unterfangen, das wir auch gerne unterstützen, zudem die Spirituose, die daraus entsteht, auch wirklich großartig ist und so richtig gut mit mediterranen Tonic harmoniert. Warum auch immer, aber offiziell darf das Produkt wegen der Machhart nicht als Gin bezeichnet werden, schmeckt aber genau so.