Xiaman

Mexiko liebt nicht nur seinen Tequila, sondern auch seinen Mezcal - quasi seinen großen Bruder. Um auch diesen zu ehren und den Menschen in Europa näherzubringen, begann das Team um den Padre Azul Gründer Hans-Peter Eder damit an seinem eigenen Mezcal zu tüfteln. Das Ergebnis ist der Xiaman Mezcal, der jeweils zur Hälfte aus der Tepextate und Espadín Agave besteht. Erstere wächst in der mexikanischen Wildnis und benötigt bis zur Reife etwa 25 bis 30 Jahre - welche andere Spirituose kann das von seinem Rohstoff behaupten?